Quiz La Toque Bretonne SEPTEMBRE 2021 : le microbiote

 

1- Qu’est-ce que le microbiote intestinal ?

1. 1. Ensemble de bactéries dans nos intestins
   2. Ensemble de cellules de nos intestins
   3. Ensemble de bactéries, virus, parasites et champignons non pathogènes dans nos intestins

 

Notre tube digestif abrite pas moins de 10¹² à 10¹⁴ micro-organismes, soit 2 à 10 fois plus que le nombre de cellules qui constituent notre corps. Cet ensemble de bactéries, virus, parasites et champignons non pathogènes constitue notre microbiote intestinal (ou flore intestinale).

 

 

2- A votre avis, quel poids fait ce microbiote dans notre corps ?

1. 500 g
2. 1 KG
3. 2 KG

Dans l’organisme, il existe différents microbiotes, au niveau de la peau, de la bouche, du vagin… Le microbiote intestinal est le plus important d’entre eux, avec 10¹² à 10¹⁴ micro-organismes : 2 à 10 fois plus que le nombre de cellules qui constituent notre corps, pour un poids de 2 kilos ! 

 

 

3- Quelles peuvent être les fonctions de ce microbiote ?

1. 1. Il participe à la digestion
   2. Il booste notre système immunitaire
   3. Il intervient dans les fonctions neurologiques
   4. Les 3 réponses

Le rôle du microbiote intestinal est de mieux en mieux connu. On sait désormais qu’il joue un rôle dans les fonctions digestive, métabolique, immunitaire et neurologique. En conséquence, la dysbiose, c’est-à-dire, est une piste sérieuse pour comprendre l’origine de certaines maladies.

 

 

4- Pourquoi dit-on aujourd’hui que les intestins sont notre 2^ème cerveau ?

1. 1. Car il nous permet de réfléchir ?
   2. Car il est le 2^ème organe à avoir le plus de neurones après le cerveau
   3. Car il envoie de nombreux messages à notre cerveau (message d’alerte, de satiété, …)

 

 

5- Peut-on dire que le microbiote intestinal est une sortie d’empreinte digitale propre à chaque personne ?

1. 1. Oui
   2. Non

Le microbiote intestinal est propre à chaque individu : il est unique sur le plan qualitatif et quantitatif. Parmi les 160 espèces de bactéries que comporte en moyenne le microbiote d’un individu sain, une moitié est communément retrouvée d’un individu à l’autre. Il existerait d’ailleurs un socle commun de 15 à 20 espèces en charge des fonctions essentielles du microbiote

 

Les vitamines du groupe B désignent l’ensemble des 8 vitamines B, qui comprend la vitamine B1, B2, B3, B5, B6, B8, B9 et la vitamine B12. Cette dernière est particulièrement intéressante pour le sportif car elle participe à la synthèse des protéines corporelles. Elle est par conséquent impliquée dans les mécanismes de développement de masse musculaire

 

 

6- Notre alimentation peut-elle entretenir ce microbiote ?

1. 1. Oui
   2. Non

 

 

7- Quels sont les aliments qui peuvent entretenir notre microbiote intestinal ?

1. 1. Les aliments fermentés
   2. Les aliments riches en fibres
   3. Les matières grasses

Manger DES FIBRES !

Consommer plus d’aliments sources de fibres alimentaires revient à consommer des fruits et les légumes, des céréales complètes et des légumineuses (lentille, pois chiche, haricot blanc,), des fruits oléagineux (amande noix, noisette) et n peu de fruits secs : (abricot sec, pruneau séché, datte,)

Consommer DES ALIMENTS FERMENTÉS

Intégrer des aliments fermentés apportant les probiotiques permet de bien entretenir son microbiote : choucroute, pain au levain, jus lactofermentés, yaourts, kéfir, fromages fermentés…

Sélectionner LES BONNES MATIÈRES GRASSES

Privilégiez les huiles vierges de première pression à froid, crues de préférence et que vous pourrez varier : huiles de cameline, de noix, de colza, de lin… Tout comme les poissons gras (saumon, thon, sardine, maquereau), ils sont intéressants pour leur richesse en oméga 3 qui jouerait un rôle important dans la composition et l’activité métabolique du microbiote.

 

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RÉPONSES :

1 – c

2 – c

3 – d

4 – b et c

5 – a

4 – a

4 – a, b et c