Author Archive: La Toque Bretonne

LE FLEXITARISME Le Flexitarisme est aujourd'hui considéré comme le régime alimentaire de l’avenir… mais pourquoi au juste?    1- Le flexitarien considère :  Que son alimentation doit contribuer à l'environnement Que son alimentation doit contribuer à la fois à sa […]

HALLOWEEN ! A l’occasion d’Halloween, nous utilisons souvent des citrouilles pour en faire de la décoration. Mais cet aliment se mange et a pleins de vertus !   1/ De quelle famille fait partie la citrouille ? a. Des légumes […]

Quiz La Toque Bretonne SEPTEMBRE 2021 : le microbiote   1- Qu’est-ce que le microbiote intestinal ? Ensemble de bactéries dans nos intestins Ensemble de cellules de nos intestins Ensemble de bactéries, virus, parasites et champignons non pathogènes dans nos intestins […]

A l’heure des jeux olympiques, petit point sur la nutrition du sport ! Par rapport à une personne sédentaire, un sportif a des besoins supérieurs en : Protéines ? Matières grasses ? Glucides ? Réponse 1 et 3   Le principal carburant du muscle sont […]

Nous avons une nouvelle salade à l’artichaut et au sarrazin (et à la dinde bien entendu !) C’est donc le moment de vous parler de l’intérêt de ces aliments !   Q1 : l’artichaut fait partie de la même famille que :   La […]

Pendant les fêtes, ne vous prenez pas la tête ! Importance de ne pas culpabiliser et de privilégier la convivialité Les fêtes de fin d’année approchent ! Et vous vous demandez ce que vous allez bien pouvoir faire comme menus ! Avec […]

Idées recettes avec les restes ! Mémo sur le gaspillage et utiliser les restes autrement Une partie du mois d’octobre était dédiée à la lutte contre le gaspillage alimentaire mais ce n’est pas pour cette raison qu’en novembre on doit […]

OCTOBRE : saison des courges, couleur et douceur associée à la dinde   La période d’automne qui s’installe est également synonyme de changement de saison pour les légumes et fruits. Et qui dit Automne, dit courges ! Il en existe de […]

Septembre : le Burger, plat déséquilibré ou pas ? C’est la folie des burgers ! Les français en mangent de plus en plus et les concepts de restaurants à burger explosent ! Ils ont souvent une image de « malbouffe », mais est-ce vraiment le cas ? […]

Départ en vacances, quelques idées de repas nomades pour les longs trajets. Vendredi soir : derniers préparatifs, on ferme les valises, on charge la voiture et on attend impatient le moment du départ pour les vacances. Impatient, certes, mais aussi anxieux […]